Fiori di zucchina bio ripieni
Ingredienti
  • 12 fiori di zucchina bio
  • Philadelphia 150 gr
  • Ricotta 150 gr
  • Olive verdi e nere denocciolate e tagliate a rondelle q.b.
  • Filetti di pomodori secchi q.b.
  • Timo e basilico fresco
 
La ricetta
Inserire in una ciotola i due formaggi spalmabili, aggiungere le olive e le foglie di timo, mescolare bene. Mondare i fiori di zucca del pistillo interno. Farcirli con una cucchiaiata del composto. Prima di richiudere il fiore aggiungere un paio di filetti di pomodori ed una foglia di basilico. Richiudere il fiore. Si gustano crudi.
La mia storia
I fiori di zucchina mi riportano alla mia infanzia quando li cucinava la mia nonna che li raccoglieva nel suo orto
Loredana, PD il 20 luglio 2018