Love burger
Ingredienti
Ricetta per 2 persone
  •   2 panini tondi (possibilmente cosparsi di semi di sesamo in superficie
  •   2 hamburger di manzo o carne mista
  •   Fettine sottili di Bacon
  • 4 fettine di formaggio Edamer 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • Origano       
  • 4 foglie di lattuga     
  • Rondelle di porro
 
La ricetta
Cuocere gli hamburger alla griglia; a cottura quasi ultimata versare un cucchiaio di passata di pomodoro in superficie (facendo attenzione a non colarlo sulla piastra), coprirlo con una fettina di formaggio e spolverare con l’origano; spegnere il fuoco, coprire con un coperchio in modo che il formaggio si sciolga. In un’altra padella far rosolare le fettine di Bacon con il porro. Aprire i panini e scaldarli sulla piastra. Una volta pronti tutti gli ingredienti assemblare i burger: pane, lattuga, Bacon e porro, fettina di formaggio, carne (con pomodoro e formaggio), lattuga e pane. Da gustare assieme alle immancabili patatine fritte.
La mia storia
LOVE BURGER - Riteniamo importante la nostra storia perchè trasmette nel tempo un rito, il nostro, nel quale ci siamo riconosciuti prima come coppia ed ora come giovane famiglia. Oltre ai tipici piatti veneti da noi molto apprezzati, la nostra generazione ha imparato a conoscere anche cibi di altri Paesi e culture…apertura al nuovo, al diverso…cogliendo nuovi sapori e facendoli in qualche modo nostri. Come due adolescenti in jeans e felpa, le nostre prime uscite sono avvenute in hamburgeria…hamburgerie gourmet, dove il tipico hamburger è rivisitato con ingredienti locali, spesso a km 0, associati in gustosi modi diversi. Amiamo questo piatto, ci piaceva anche prima del nostro incontro, ed è stato uno dei punti forti della nostra unione, una delle cose che ci accomuna tutt’oggi, tanto che anche la convivialità del nostro matrimonio si è svolta nell’hamburgeria della nostra prima uscita, dove non sono potuti mancare sfiziosi mini-burger gourmet, segno inconfondibile di NOI. E’ stato emozionante vedere anche le persone più anziane cimentarsi con questo cibo “moderno” mai assaggiato e riscontare il loro vero apprezzamento! Ora, nella tranquillità della nostra casa, amiamo riproporci il nostro LOVE BURGER, con gli ingredienti che ci piacciono e che dire…anche il piccolo che fra qualche mese nascerà sembra già apprezzare particolarmente questo piatto!
Monica, TV il 17 luglio 2018