Risotto Mele e Curry
Ingredienti
Riso, Cipolla, Brodo, Vino bianco, Mele Verdi, Curry, Burro e Grana Padano.
La ricetta
Dopo aver preparato il brodo ed imbiondito la cipolla, aggiungere la mela verde tagliata a tocchetti e una generosa manciata di curry. Poi aggiungere il riso e farlo sfumare con vino bianco. A cottura ultimata, mantecare con un po' di burro e tanto grana!
La mia storia
Questo Risotto, che ho imparato da un amico cuoco e che ho subito apprezzato per la sua originalità oltre che bontà, l' ho fatto assaggiare in Vacanza in Francia agli Zii che mi ospitavano. Oltre che essere stato graditissimo da loro, mia Zia ha passato la ricetta anche a tutte le sue amiche! E' stata una bella soddisfazione aver lasciato in quel Paese meraviglioso un pezzettino della nostra Italia!!  
Serena, RO il 28 giugno 2018