Tiramisù a modo mio
Ingredienti
Ingredienti : 400 gr di savoiardi, 250 gr di mascarpone, 2 cucchiai di zucchero, 100 gr di amaretti, 100 gr di nocciole, 3 uova, caffè ( una moka da tre persone), spumiglie a piacere.
La ricetta
Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero, incorporare il mascarpone. A parte montare le chiare a neve ed incorporarle al resto. Bagnare i savoiardi nel caffè allungato con un po’ d’acqua . Mettere sopra ai biscotti la crema ottenuta. Tritate gli amaretti e le nocciole insieme nel mixer e poi spargere la granella ottenuta sopra ai biscotti. Fare un altro strato uguale. A piacere decorare con spumiglie . Mettere in frigo per alcune ore e poi servire.
La mia storia
Per il mio compleanno avevo la tradizione di mangiare il mio dolce preferito, il tiramisù , che è fatto notoriamente con il cioccolato ....tutto è cambiato quando ho iniziato ad avere problemi di allergie ed il cioccolato non lo posso più mangiare, mi sono inventata questa alternativa che a me piace tantissimo, provatela anche voi
Angela, UD il 17 luglio 2018